Archiv pro štítek: vege

Kari ze zelené čočky

1

Také máte tak rádi kari? Já moc. Je rychle připravené a téměř vždy na něj mám mé oblíbené suroviny doma. To byl i dnešní případ.

Zelenou francouzskou čočku seženete v obchodech se zdravou výživou, ale i v mnoha supermarketech. Její velikou výhodou je samozřejmě fakt, že není nutné ji předem hodiny namáčet a doba varu je také mnohem kratší. Další výhodou je její větší stravitelnost, s kterou mívají někteří lidé u běžné čočky problém.

DSC02569

Kari pasta je směs koření, bylin a zeleniny, kterou pořídíte v obchodech s asijskými specialitami nebo je k dostání v Kauflandu, Tescu a možná i jiných běžných obchodech.

Suroviny 4 osoby:

1 hrnek francouzské zelené čočky

2 hrnky vody

1 lžíce rostlinného oleje

1 lžíci zelené kari pasty

1 červená cibule

1 cm zázvoru

1 cm chilli papričky (nebo dle vašich zvyklostí)

Kousek lilku

Kousek dýně

Zelené fazolky

½ konzervy krájených rajčat

Sůl

Libanonský chléb k podávání (nebo ještě lépe chléb naan)

 Postup:

1) Čočku propláchneme a dáme vařit do menšího hrnce.

2) V hluboké pánvi rozpálíme rostlinný olej, a přidáme velkou lžíci kari pasty. Promícháme a po chvíli přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, chilli papričku a zázvor. Chvilku restujeme a následně přidáme ostatní zeleninu. Osolíme.

2) Když je zelenina lehce dohněda orestovaná, vlijeme do pánve čočku i s vodou, vše promícháme, osolíme a přidáme krájená rajčata. Necháme na mírném plameni probublávat cca. 20 minut, až se vypaří veškerá voda.

3) Kari servírujeme s plackami, které si předtím na sucho opečeme na pánvi.

4) Dobrou chuť!

TIP: Použijte zbytky zeleniny, které naleznete v lednici nebo tu, kterou máte rádi.

blog 2