Archiv pro štítek: svačina

Chia puding s rybízovou omáčkou

aaa pud

Není to tak dávno, co jsem objevila chia semínka. Opravdu jsem si je okamžitě oblíbila pro jejich variabilitu použití a především mě oslnilo, jak oplývají zdravými a výživově příznivými látkami. Nemá smysl tady vše vypisovat, mrkněte na tyto stránky, které jsou těmto semínkům původem z Latinské Ameriky věnovány.

V mrazáku jsem objevila mražený rybíz ještě z léta, tak jsem se rozhodla vše propojit a vznikl tento zdravý a chuťově výborný pokrm.

Aaaa rybz

Tuto pochoutku si můžete připravit večer na snídaně pro následující dny, nebo si ji navrstvit do prázdných zavařovaček (třeba od Pulpamenů) a vzít do práce k svačině nebo pro děti do školy.

Suroviny (3 skleničky):

Chia puding

30 g chia semínek

2,5 dcl kokosového mléka (případně použijte jiné oblíbené rostlinné mléko)

1 lžička vanilkového extraktu

1 lžíce sladícího sirupu (já měla zrovna datlový, ale můžete zkusit agávový nebo javorový)

1 hrst mraženého rybízu

Rybízová omáčka

1 hrnek mraženého rybízu

1 lžíce vody

Posypka

2 lžíce ovesných vloček

2 lžíce sekaných mandlí

2 lžíce sladícího sirupu

 

Postup:

1)      Chia semínka zalijeme kokosovým mlékem a necháme alespoň 20 minut odležet (klidně si je namočte několik hodin dopředu).  Vznikne chia gel, který tvoří základ receptu. Ten můžeme ještě rozmixovat tyčovým mixérem.

2)      Vzniklý chia gel ochutíme sirupem, vanilkovým extraktem a přimícháme hrst rybízu.

3)      Do malého rendlíku vložíme rybíz s trochou vody a 5 minut povaříme. Poté rozmixujete (je-li pro vás rybíz moc kyselý, přislaďte ho sirupem.

4)      V pánvičce na sucho opečeme vločky a mandle. Když začnou vonět, přidáme sirup a ještě chvíli opékáme.

5)      Do skleniček nebo mističek vrstvíme nejdříve chia puding, rybízovou omáčku a na závěr posypeme mandlovou posypkou.

aaa chia